Fique ligado nas dicas para deixar a carne no ponto!<\/p>\n
A carne deve ser cortada no sentido contrário às fibras. Por quê?
O jeito de cortar a carne influência muito entre um bife macio e um bife mais duro. Isso dá uma diferença enorme na maciez da carne.
Basta manter a lâmina da faca em um ângulo de 90 graus (sentido transversal) com as fibras da carne.
Tome um certo cuidado ao cortar a carne no churrasco, pois, se ela ainda estiver no espeto, a tendência será cortá-la paralelamente a ele, o que, muitas vezes, não é o ideal (por não estar necessariamente no sentido contrário ao das fibras).
Opte por facas sem serra, pois a serra rasga a carne. Use sempre facas com lâminas bem afiadas e, na hora de cortar, faça que deslizem na carne com uma leve pressão.<\/p>\n
Churrasco é uma linguagem universal, em qualquer lugar do mundo é sinônimo de alegria confraternização e liberdade. Que tal um bom churrasco para o fim de semana?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Fique ligado nas dicas para deixar a carne no ponto! A carne deve ser cortada no sentido contrário às fibras. Por quê?O jeito de cortar a carne influência muito entre um bife macio e um bife mais duro. Isso dá uma diferença enorme na maciez da carne.Basta manter a lâmina da faca em um ângulo de 90 graus (sentido transversal) com as fibras da …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-27443","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias"],"yoast_head":"\n